Вирусолог Алексей Аграновский рассказал может ли человек заразиться птичьим гриппом после того, как съест яйца или мясо больной птицы.
Как отметил эксперт, заразиться птичьим гриппом можно только через воздух при контакте с больной птицей, а мясо и яйца опасности не представляют. По его словам, в группе риска – только те, кто напрямую общался с заражённой птицей. Даже при минимальной термической обработке мясо и яйца безопасны, поскольку вирус крайне нестойкий и быстро разрушается в любой среде. Так что теоретически можно есть даже яйца всмятку или сырые. Главное, не подхватить сальмонеллёз.
Когда торговые сети убирают с полок продукцию с птицефабрик, где нашли вирус, это, по сути, перестраховка и излишняя реакция. Продукты безопасны, но люди часто либо переоценивают угрозы, либо, наоборот, недооценивают их, объяснил вирусолог.
Аграновский напомнил, что вирусы гриппа живут рядом с человеком уже очень давно, и медицина давно научилась с ними справляться. Даже штамм H5N5 не представляет серьёзной проблемы для врачей. Об этом пишет издание Nash Gorod.