По словам российского инфекциониста Ивана Коновалова, пищевая токсикоинфекция возможна, когда продукты, заготовки или приготовленные блюда хранятся в ненадлежащем виде. Он отмечает, что некоторые бактерии в продуктах питания могут выделять токсины, которые негативно воздействуют на желудочно-кишечный тракт.
Также причиной массовых отравлений могут быть кишечные инфекции, вызываемые вирусами или бактериями (ротавирусы, норовирусы, энтеровирусы). К возбудителям также относятся кишечная палочка, сальмонеллы, шигеллы и кампилобактер. Об этом сообщили "Известия".
Фото: VSE42.Ru