Работники американского Национального института органов пищеварения выяснили, что злоупотребление куркумой может привести к серьезным проблемам с печенью.
В своем исследовании специалисты выявили как минимум 12 случаев поражения печени из-за специи. Так, у 49-летней женщины, не имевшей серьезных проблем со здоровьем, из-за ежедневного приема куркумы началась неудержимая рвота, а также пожелтели белки глаз и кожа. Анализы подтвердили поражение печени.
Подобные случаи были зафиксированы в нескольких больницах, а пострадавших объединяла любовь к куркуме, которую они ели каждый день. Выяснилось, что их печень перестала обрабатывать билирубин.
Тем не менее эксперты отметили, что многие люди употребляют специю без влияния на организм, что обусловлена различиями в генетике. У пациентов, о которых было сказано, отсутствовал фермент, который перерабатывает куркуму, поэтому она начала отравлять их организм.
В заключение врачи предупредили об опасности смешивания куркумы и черного перца, пишет NewScientist.
