Эксперты Роспотребнадзора посоветовали отказаться от майонезных салатов на Новый год и подать на стол овощи и фрукты.
Специалисты рассказали, что, так как новогоднее застолье проходит ночью, еда должна быть легкоусвояемой. Это связано с замедлением метаболизма в это время. Эксперты посоветовали отдать предпочтение легким салатам, которые не заправлены маслом или майонезом.
– Блюда должны быть легкоусвояемыми, нежирными и в небольших количествах. Для новогоднего стола хорошо подойдут легкие салаты из зелени и свежих овощей без майонезных и масляных заправок, дающих нагрузку на поджелудочную железу и печень, – отмечают эксперты.
На горячее же специалисты рекомендуют приготовить запеченное или тушеное мясо птицы, кролика, нежирных сортов рыбы (судак, треска, речная рыба). Также на столе должны присутствовать фрукты: они способствуют активизации деятельности желудочно-кишечного тракта. Кроме того, по мнению экспертов, не следует подавать на стол блюда без термической обработки из-за опасности заражения гельминтами. Об этом пишет ТАСС.
Напомним, российские диетологи отдали майонезу первой место в списке самых вредных продуктов на новогоднем столе.