Тим Спектор, являющийся профессором Лондонского Королевского колледжа заявил о том, что ему и его группе удалось произвести опреление некоего гена, позволяющего тем счастливчикам, у которых он наличествует, употреблять в пищу неограниченное количество углеводов, не прибавляя в лишних килограммах и сантиметрах на талии, передаёт обозреватель британского издания The Guardian.
Вожделенный всеми любителями плотно и вкусно подкрепиться ген уже получил своё наименование. Теперь он скрывается за кодовым именем AMY1. Впрочем, в научно-популярной литературе и периодике его предпочитают называть несколько более доступно и понятно: ген Аткинса.
Как бы то ни было, суть от всех этих игр с наименованиями остаётся неизменной: в ротовой полости у счастливых обладателей нескольких копий AMY1, или гена Аткинса, происходит образование особой слюны, которая в достаточных количествах содержит весьма специфичный энзим. И вот именно он-то как раз и "заточен" под расщепление углеводов, поступающих в организм в процессе приёма пищи.
Беда, отмечает профессор Спектор, заключается в том, что большинство людей, населяющих эту планету, обладают лишь одной парой этих генов. Куда меньшее количество человек может похвастаться тремя (и более) парами, а вот двадцатью парами гена Аткинса природа и наследственность наградили лишь считанные единицы.
Эти самые люди и могут налегать на чипсы, сдобу и прочие лакомые, но далеко не самые полезные продукты без риска для собственной фигуры - AMY1 полностью расщепляет все поступающие углеводы, не давая последним обременять организм, оставаясь в нём в виде жировых отложений.
В настоящий момент лучшие умы планеты заняты изучением этого чудо-гена, что может в отдалённом - а может, и не в самом ближайшем - будущем привести к созданию панацеи для избавления от лишнего веса.