Компания Cadbury изобрела устойчивый к высоким температурам шоколад. Он остается твердым даже при температуре в 40°C.
Специалисты фирмы придумали новый способ расщепления сахара на более мелкие частицы, при этом они сократили количество покрывающих их жиров. Это сделало шоколад практически не тающим.
- Новый способ подразумевает очистку шоколада, прошедшего через конш-машину. Такой способ позволит производить продукт, более подходящий для жаркого климата. Особенно в странах менее экономически развитых, - говорится в заявлении компании.
Также уже известно, что фирма решила заниматься экспортом нового вида шоколада.
Фото: worldvision.com.au