Врач рассказала россиянам об опасности кофе из автоматов.
Кофе из автоматов в офисах может представлять риск для здоровья из-за бактерий и плесени. Об этом в беседе с "Абзацем" рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
По словам специалиста, основная проблема таких аппаратов – недостаточная и нерегулярная санитарная обработка. Внутри кофемашин могут скапливаться остатки кофейных масел, воды и молока, которые создают благоприятную среду для размножения микроорганизмов.
Особенно уязвимыми оказываются элементы системы подачи напитка и капучинаторы, где при высокой влажности и неподходящей температуре формируются условия для активного роста бактерий. Со временем внутри оборудования могут образовываться так называемые биопленки – устойчивые микробные сообщества, которые сложно удалить обычной чисткой.
Также во влажных зонах кофемашин возможно развитие плесени и дрожжевых грибков, способных провоцировать аллергию и нарушения работы ЖКТ.
Отдельное внимание эксперт обратила на риск, связанный с паром и аэрозолями. Именно через них могут распространяться бактерии, которые вызывают пневмонию – передает издание "РЕГИОНЫ.РУ".