Диетолог Елена Соломатина рассказала о завтраке, который с первой ложки разгоняет пищеварение. Благодаря ежедневному употреблению этого блюда можно дольше оставаться молодым.
Как отметила кандидат медицинских наук, овощной суп по утрам отлично помогает работе желудка. Ранее Daily Mail сообщал, что 64‑летний исследователь долголетия Дэн Буэттнер считает свой ежедневный завтрак – итальянский суп минестроне – главным секретом здоровья и молодости.
В беседе с Pravda.Ru Соломатина заявила, что тёплый овощной суп – удачный старт дня: он бережно активирует пищеварение и помогает контролировать аппетит. Такая пища быстро снижает уровень гормона голода и стимулирует выработку необходимых ферментов. Всё это поддерживает обмен веществ и положительно влияет на самочувствие.
Эксперт также напомнила, что овощи – ключ к здоровому микробиому кишечника, который напрямую связан с иммунитетом и даже эмоциональной устойчивостью. У многих людей, в том числе и кузбасоовцев, сейчас есть проблемы с микробиомом, а ведь до 80% иммунной защиты зависит именно от его состояния.
– Овощи, богатые пищевыми волокнами, способствуют росту полезных бактерий и снижают уровень воспаления в организме. Это прямым образом связано с долголетием и снижением риска хронических заболеваний, – поделилась врач.
Суп должен быть частью сбалансированного меню: его можно сочетать с белковыми продуктами – мясом, яйцами или сыром, особенно если нагрузка в течение дня высокая. Эксперт также напомнила, что суп помогает поддерживать нормальный уровень жидкости, что важно с возрастом, когда жажда ощущается слабее.