Врач и телеведущая Елена Малышева предупредила россиян об опасности, скрывающейся в блюде из сырой рыбы – севиче.
В эфире программы "Жить здорово!" Елена Малышева и её соведущий Андрей Продеус обратили внимание на опасность, которую может таить в себе модная закуска из сырой рыбы, маринованной в соке лайма или лимона.
Иммунолог Андрей Продеус объяснил, что главная угроза исходит от возможного содержания ртути, особенно в тунце. Эта крупная рыба накапливает тяжёлые металлы из океанской воды. Токсичная доза может содержаться всего в одной порции весом 85 граммов – это стандартный размер стейка в ресторане.
Второй опасностью являются паразиты – анизакиды. Их личинки могут находиться в сырой рыбе. Попадая в организм человека, они способны вызывать не только кишечные расстройства, но и приводить к дефициту витаминов группы B со всеми вытекающими последствиями: от проблем с кожей и усталости до нарушений в работе нервной системы. Об этом сообщает NEWS.ru.