В России в мясе для шашлыка выявили кишечную палочку. Она была в двух образцах, которые попали под проверку.
Специалисты проверили качество мяса для шашлыка из популярных гипермаркетов перед майскими праздниками. Так, в лаборатории Национального центра безопасности рыбной и сельхозпродукции исследовали продукцию "Мираторга", "Филье проперти" и сетей "О’КЕЙ", "ИндиЛайт" и торговых сетей “Магнолия” и “Верный”.
По итогу в двух образцах шашлыка от "Мираторга" была обнаружена кишечная палочка, которая могла попасть в мясо как при жизни животного, так и при нарушении санитарных норм на производстве, транспортировке или хранении.
Гастроэнтеролог Андрей Якушев предупредил, что патогенная кишечная палочка способна вызвать пищевое отравление. Кроме того, в четырех образцах выявлено превышение КМАФАнМ, что указывает на недостатки в производстве, хранении или транспортировке продукции, пишут “Известия”.