Эндокринолог рассказала, как сделать популярное новогоднее угощение полезнее.
Врач-эндокринолог Мария Калошина рассказала, что для того, чтобы сделать популярный новогодний салат оливье полезнее, стоит поменять в нем некоторые ингредиенты. Например, колбасу заменить на отварную курицу или индейку, картофель – на авокадо, а также использовать свежий огурец вместо соленого, а вместо консервированного горошка – замороженный, который легко отварить. На замену майонезу можно приготовить оригинальный соус – например, из йогурта низкой жирности, горчицы, желтка и соевого соуса.
Изменение рецепта поможет не нагрузить праздничный салат консервантами и жирами. Также врач напомнила, что салат с большим количеством ингредиентов нельзя долго хранить – оливье стоит приготовить за сутки до праздника, передает РИА "Новости".