"Лепешка с ананасом": ресторатор предложил новое название для гавайской пиццы в России

05 Августа 2020, 10:20

Итальянский ресторатор Джулио Дзомпи заявил, что гавайская пицца является неприемлемой для граждан Италии. В связи с этим эксперт в ресторанном деле высказал мнение, что "пицце" с ананасами нужно сменить название России.

Специалист подчеркнул, что гавайская пицца считается одним из самых конфликтных блюд из-за своей нетрадиционности. Несмотря на то, что подобная вариация итальянской классики появилась больше 50 лет назад, она все равно отторгает наиболее консервативных рестораторов.

По словам Дзомпи, традиционная пицца должна обладать соленным вкусом и иметь в составе моцареллу и помидоры.

– Ее можно назвать лепешка с ананасом и нормально, но называть это пиццей в итальянских пиццериях, надо запретить. Многие идут на поводу у клиентов, которые не знают, какой пицца должна быть, – рассказал ресторатор радио Sputnik.

Утверждается, что неклассические пиццы обычно подаются в качестве авторских блюд и гавайскую можно отнести как раз к таким, по словам итальянца. Дзомпи считает, что "нужно творчество при создании пиццы, но надо придерживаться определенных параметров. Тут проблема только в названии".

Фото: pixabay.com/
Комментарии для сайта Cackle