Роскачество провело исследование пивных напитков, по результатам которого во всех проверяемых продуктах зафиксировали нарушения.
В ведомстве отметили, что в стране отсутствуют четкие регламентируемые признаки, по которым можно было бы идентифицировать пивные напитки. Поэтому производителям удается маскировать под ними напитки с другими свойствами.
На первый этап исследования была отобрана продукция семи торговых марок недорогой ценовой категории. Испытания проводились по 27 различным показателям качества. Например, содержание опасных веществ, доля спирта, микробиологическая безопасность и другие.
В результате исследования выяснилось, что нарушения присутствуют во всех образцах пивных напитков. У одного товара зафиксировано нарушение пенообразования и пеностойкости, у другого – нарушена массовая концентрация бензойной кислоты. В ряде других образцов найдены нарушения крепости и массовой концентрации подсластителей.
Также отмечается, что впервые Роскачество во всех продуктах не зафиксировало соответствия ГОСТу по органолептическим показателям, то есть ни один проверяемый пивной напиток не обладал вкусом "сброженного солодового напитка с хмелевыми горечью и ароматом". Об этом пишет РИА "Новости".