Так уж повелось, что Новый год – время массового чревоугодия. Праздник желудка – это то, без чего многие люди не способны ощутить всей полноты жизни. Журналист VSE42.Ru выяснил, как ни в чем не отказывая себе в новогодние каникулы, сохранить фигуру и хорошее самочувствие.
Хочется сразу же успокоить всех, кто будет читать этот материал: если вы решили дать волю своему желудку и съесть в праздники все, что захочется, делайте это смело.
Новый год – самое время, чтобы порадовать себя всевозможными лакомствами, отдохнуть от четкого режима и всякого рода ограничений, так сказать, устроить "праздник непослушания". Поэтому ешьте все, что хотите и столько, сколько хотите. Помните лишь о том, что переедание и употребление большого количества жирных, острых и сладких блюд может привести не только к недомоганию, но и к обострению хронических заболеваний. Поэтому наслаждайтесь праздничным столом, но не наносите себе вреда.
Если же мечтаете насладиться вкусными блюдами, но мысль о том, что это поспособствует набору веса, постоянно вас гложет, успокойтесь. Отключите чувство вины. Ни в коем случае не ругайте себя за съеденные сверх нормы калории. Все лишние килограммы, которые вы набрали "под новогодней елочкой", можно "ликвидировать" в течение недели, питаясь в будничном режиме или с небольшим ограничением калорий. А если добавить умеренную физическую нагрузку, то для восстановления стройности хватит и вовсе трех-четырех дней.
Но если все же вы не собираетесь с головой бросаться в омут чревоугодия и даже на новогодних каникулах хотите сохранить фигуру, то вот несколько советов, которые помогут в равной мере и насладиться блюдами с праздничного стола, и сохранить изящество тела.
Если во что бы то ни стало вы решили за новогодние каникулы не прибавлять ни грамма веса, но не уверены в силе своей воли, то в первую очередь вспомните, как тяжко вам было от переедания в прошлом году. Кроме того, подумайте о ждущих вас мучительных угрызениях совести за лишние килограммы, набранные в зимние каникулы. Трудно было застегнуть молнию на любимых джинсах?
Но это совсем не значит, что нужно грустить за новогодним столом с листом салата на тарелке, отказавшись от любимых закусок и горячего. Ведь блюда могут быть вкусными, полезными, сытными, но при этом легкими, диетическим.
Например, традиционный салат "Оливье" станет заметно менее калорийным, если заправить его не майонезом, а сметаной, смешанной с небольшим количеством соли, горчицы и молотого перца. Вареную колбасу замените отварной куриной или индюшачьей грудкой, а можно и телячьим языком.
Пусть основным блюдом новогоднего стола будет рыба. Питательная и полезная, она одновременно низкокалорийная.
Диетическими считаются нарезки, где нет переработанных мясных продуктов (колбас, рулетов, ветчин). Поэтому оптимально подать на стол отварное мясо, язык.
А еще, во избежание набора лишнего веса, сделайте побольше "зеленых" тарелок с овощами и травами.
Праздничный стол немыслим без калорийного десерта, и не важно, что его употребление негативно скажется на работе кишечника и предательски отложится в боках? Мы и здесь вам предложим достойный выход из положения – список лакомств, которые позволяют себе даже воздушные балерины. Обратите внимание, что чем меньше ингредиентов в десерте, тем меньшую опасность он представляет для здоровья.
Пастила и зефир – первое, что мы вам предложим. Их готовят из яблочного пюре, яичного белка и сахара. Эти сладости не навредят фигуре. А, например, мармелад благодаря содержанию пектина благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и снижает уровень холестерина в крови.
Но если для вас мармелад, пастила и зефир – слишком банальные десерты, не подходящие для украшения новогоднего стола, купите красивый торт из мороженого. Во-первых, он удивит гостей. А во-вторых, если говорить о сохранении веса, с точки зрения диетологии мороженое – очень удачный продукт. Он легко усваивается, активизирует обмен веществ – то, что нужно для стройности. К тому же благодаря мороженому вы надолго останетесь сытыми.
Какой праздничный стол зимой без фруктов? Однако к их выбору стоит подходить с умом. Виноград и банан – чересчур калорийные. Поэтому, если ваша задача вкусно поесть и остаться стройным, отдайте предпочтение киви, апельсинам, мандаринам, помело, грейпфрутам, яблокам, ананасам. Они не только диетические, но и невероятно полезные, что особенно актуально в холодное время года.
Грейпфрут способствует очищению желчных протоков и печени, помогает при проблемах со сном, правда, к сожалению, противопоказан гипертоникам.
Киви укрепит иммунную систему, защитит от инфекций, снизит кровяное давление, а еще это фрукт-антистресс.
Помело содержит ферменты, расщепляющие жиры и белки, а значит, способствует похудению. Большое содержание в этом цитрусе аскорбиновой кислоты – скорая помощь при простуде. А еще помело полезно для сердца.
Кроме этого, в новогоднюю ночь не засиживайтесь за столом. Больше общайтесь, танцуйте, участвуйте в конкурсах, катайтесь с горки, играйте в снежки. Тогда вы получите удовольствие от съеденной еды и быстро избавитесь от лишних калорий.
Возьмите на заметку: даже если вы будете всю новогоднюю ночь без ограничений есть калорийную пищу, негативно это отразится только на вашем здоровье (тяжесть в желудке, изжога, сонливость, тошнота), но с фигурой ничего не случится. А вот недельное обжорство, скорее всего, принесет не самые хорошие плоды.
Поэтому поскорее возвращайтесь к повседневному рациону питания. При этом после окончания недельных выходных ни в коем случае не морите себя голодом. Для организма это такой же стресс, как обжорство. Вот разгрузочный день раз в неделю – то, что необходимо. Ешьте небольшими порциями в течение дня. Пусть в вашем рационе преобладает белок (отварное мясо, яйца), кисломолочные продукты, овощи, вода и чаи. Устраивайте такие дни 1-2 раза в неделю регулярно, а не только после новогоднего переедания.
Но даже если вы сорвались и набрали за Новый год несколько лишних килограммов, не ругайте себя. Помните, что во время праздников вы получили массу положительных эмоций, за которые в том числе ответственна вкусная еда.
Редакция VSE42.Ru желает своим читателям веселых праздников! Будьте здоровы!
