Сезон шашлыков в разгаре, и многие кузбассовцы предпочитают покупать уже замаринованное мясо. В Роспотребнадзоре региона редакции VSE42.Ru объяснили, на что обратить внимание, чтобы покупка не обернулась отравлением.
Чтобы летний пикник не закончился больничной койкой, к выбору готового шашлыка нужно подходить с особым вниманием. Специалисты Роспотребнадзора Кузбасса назвали ключевые моменты, которые нельзя игнорировать при покупке мясных полуфабрикатов.
Первое, на что советуют смотреть в ведомстве, – условия хранения. Охлаждённые полуфабрикаты должны лежать в холодильном оборудовании при температуре +2°C. Если мясо замороженное – температура хранения должна составлять – 18°C.
Обязательно проверяйте сроки годности продукта. Не менее важен и состав. В Роспотребнадзоре рекомендуют обращать внимание на наличие пищевых добавок. Консерванты и стабилизаторы обычно указывают в конце списка ингредиентов.
Упаковка шашлыка должна быть чистой и целостной. Информация на этикетке обязана легко читаться.