Аналитики агентства AD Limited зафиксировали в России дефицит тушек и филе бройлера.
Ценовой мониторинг AD Limited опубликовали 25 мая 2023 года. Исходя из их исследования следует, что на российском рынке сформировалась нехватка объемов тушек и филе бройлера.
Одной из возможных причин дефицита считается трудность в производстве в Белгородской области, так как она является лидером по производству курятины в России. С января по апрель 2023 года там произвели 2,17 миллионов тонн куриного мяса.
Второй причиной считается рост экспорта. Ввоз куриного мяса увеличился в страны Саудовской Аравии, Китая и Казахстана.
Ведомости отмечают, что цены на курятину возросли. За неделю филе курицы стало дороже на 4%.
Фото: Unsplash.com