Министерство сельского хозяйства РФ прорабатывает возможность эмбарго на поставку растительных жиров из Евросоюза, необходимых для производства кондитерских изделий.
Так, под ответные санкции со стороны России могут попасть маргарин, жиры специального назначения, спреды, эквиваленты какао-масла и заменители молочного жира.
Как рассказал журналистам осведомленный источник, российские кондитеры за месяц должны предоставить сведения о продукции, в состав которой входят импортные ингредиенты, а затем передать задания отечественным предприятиям изготовить аналоги данного сырья.
В Минсельхозе отметили, что эмбарго пока не введено, однако подтвердили, что ведется работа над созданием дополнительных каналов поставок составляющих российского производства.
На идею ведомства негативно реагируют кондитеры, поскольку переход на новые ингредиенты займет до трех лет. При этом в результате продукт должен полностью соответствовать вкусовым качествам предшественника, в противном случае придется менять технологию изготовления. Эксперты согласны с данными рисками. Кроме того, они полагают, что в результате на готовый товар может упасть спрос.
Согласно прогнозу специалистов, запрет на импорт европейского сырья может обернуться снижением объемов выпуска сладкой продукции на 250 тысяч в год, что равно 6,2% всего российского рынка, передает "Коммерсантъ".