Министерство здравоохранения России выступило с инициативой обязать производителей печь хлеб только с йодированной солью.
Ведомство предложило обязать производителей хлебобулочных изделий использовать при приготовлении только йодированную соль. Соответствующий законопроект представлен на общественное обсуждение.
– Учитывая относительно высокое потребление хлебобулочных изделий в РФ, особенно в сельской местности, где дефицит йода наиболее выражен, можно полагать, что в России будет достигнуто оптимальное обеспечение питания основных групп населения йодом, – рассказали в Минздраве "Российской газете".
В ведомстве планируют, что в 150 граммах хлеба будет содержаться 53 микрокилограмма йода. Это соответствует 35% от суточной нормы взрослого человека. Так, при употреблении продукта россияне смогут получить оптимальное количество микроэлемента, считают специалисты.