В Роскачестве назвали положительные и отрицательные стороны употребления растительных аналогов молока.
Специалисты Роскачества рассказали, могут ли аналоги молока из сои, овса, миндаля, кокоса быть полноценной заменой коровьему.
– Напитки из сои, кокоса, орехов – это неплохая альтернатива молоку для людей с непереносимостью молочного белка или, к примеру, лактозы, а также для веганов, – заявили эксперты.
При этом они отметили, что остальным нет смысла полностью отказываться от привычного молока.
По словам специалистов, растительное молоко благотворно влияет на нервную систему, поэтому его полезно пить при бессоннице, стрессе и хронической усталости. Также оно полезно для кожи и ногтей, так как в нем содержится большое количество витаминов B, H и E, кальция, цинка, железа и других полезных веществ. Кроме того, соевые напитки не содержат холестерина, а в гречневом нет глютена.
Однако данный продукт не может полностью заменить коровье молоко, так как в нем нет животного белка, которое содержит растворимую форму кальция, легко усваиваемую организмом. Также некоторые виды в несколько раз жирнее стандартного, а ореховый напиток – сильнейший аллерген, сообщается на сайте Роскачества.