Министерство сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии (MAFF) опубликовало на своем сайте небольшую инструкцию относительно употребления рыбы.
Так, на сайте Минсельхоза Японии появилась инструкция в картинках с рекомендациями о том, как правильно есть рыбу. Для иллюстрации непосредственно использовалась сайра, лежащая на тарелке головой налево перед человеком. Всего было показано семь этапов.
В качестве первой вещи, которую необходимо сделать при употреблении готовой рыбы, это провести линию на верхней части у спинного плавника, продвигаясь при этом от головы к хвосту.
Во-вторых, верхнюю часть половины рыбы (где проведена бороздка) следует также есть по направлению от головы к хвосту.
Далее нужно придерживать голову рыбы и извлечь хребет, ухватив хвост вилкой (в случае с инструкцией – палочки). Кости откладываются в сторону.
Оставшаяся часть рыбы таким образом аккуратно съедается, а на тарелке должны по итогу остаться голова, позвоночник и хвост, пишет "Российская газета" со ссылкой на зарубежный источник.
