Специалисты Росконтроля проверили шесть марок пошехонского сыра и назвали лучшие и худшие.
Эксперты проверили пошехонский сыр брендов "Вкусвилл", "Магнит", "Сыробогатов", "Каждый день", "Первым делом" и "Ровеньки". В первых четыре марках сыра были обнаружены горечь в послевкусии и нетипичный привкус. А в "Первым делом" и "Ровеньки" вкус и запах специалисты называли слабовыраженными.
Все проверенные образцы содержат нитраты, которые в остаточных количествах не превышают предельно допустимую норму, но указаны в составе лишь в двух сырах – "Каждый день" и "Магнит". Одним из самых важных этапов экспертизы был анализ жирнокислотного состава. Все проверенные образцы содержат исключительно молочный жир.
Однако в образце "Ровеньки" массовая доля жира в сухом веществе на 5% меньше, чем было указано на маркировке. Это является существенным недостатком, вследствие чего данный сыр занесли в Список товаров с замечаниями. Об этом сообщается на сайте Росконтроля.