Эксперты Росконтроля проверили конфеты "птичье молоко" шести марок по 25 параметрам и выявили лучшие и худшие из них.
Специалисты проверили конфеты в виде глазированного суфле брендов "РотФронт", "Птица дивная", "Волжская птичка", "Коммунарка", "Шарлиз" и "Птичьи сказки". Отмечается, что называть изделия "птичьим молоком" могут только три предприятия, входящие в холдинг "Объединенные кондитеры" (из исследуемых образцов только "РотФронт"). Остальным же нужно импровизировать с названием продукта, в то же время им не нужно придерживаться строгой рецептуры. Однако в "птичьем молоке" "РотФронт" также нарушена традиционная формула, так как при приготовлении конфет использовались растительные масла.
На этикетке образцов "Птица дивная" и "РотФронт" сказано, что они покрыты шоколадной глазурью, но это не соответствует действительности: там содержится не более 6% масла какао, а нужно не менее 12%. Начинка изделий, согласно традиционному рецепту, должна быть изготовлена из молочных жиров, но исследуемые бренды не придерживались его. Лишь в "Птице дивной" достаточное количество молочных жиров.
Кроме того, эксперты отметили неприятный вкус у всех, кроме "Птицы дивной" и "РотФронта". В результате конфеты марок "Птица дивная", "Волжская птичка", "Шарлиз" и "Птичьи сказки" эксперты добавили в список товаров с замечаниями. Бренды же "РотФронт" и "Коммунарка" попали в черный список Росконтроля.