С начала 2017 года сотрудники надзорного органа сняли с продажи более 200 кг хлебобулочных изделий. Также проведен анализ проб, который выявил процент нарушений производства.
Роспотребнадзор по Кемеровской области за текущий год изъял из продажи 152 партии хлебобулочных изделий общим весом 202,5 кг из-за истекшего срока годности и отсутствия документов. Кроме того, изъятый материал подвергся тщательному анализу.
"За девять месяцев 2017 года отобрано и исследовано по санитарно-химическим и физико-химическим показателям 539 проб хлебобулочных изделий и 501 проба кондитерских изделий, в том числе 88 кондитерских изделий с кремом, из них 1 (0,2 %) проба не соответствовала установленным требованиям по физико-химическим показателям", – сообщается на портале госоргана.
Проверку по микробиологическим показателям не прошли 2,6% проб хлебобулочных и 1,7% кондитерских изделий. Кроме того, сотрудники ведомства обнаружили множество нарушений на местах производства: отсутствие гигиены, неправильное хранение изделий, грязь в цехах.
К административной ответственности привлечены 130 человек, общая сумма штрафов превысила 2,5 млн рублей. Работа четырех предприятий приостановлена на 40 дней до устранения нарушений.