В КемТИПП прошёл научно-практический семинар "Русские традиции: Православная трапеза. Скоромные и постные блюда". В нём приняли участие представители кафедры журналистики и русской литературы XX века (КемГУ), представители Культурного центра русской народной кухни (КемТИПП), Всемирного Русского народного Собора и компании Electrolux.
Кроме всего прочего, столичный бренд-шеф компании "Electrolux" Виктор Чернов показал, как при помощи современной кухонной техники можно приготовить блюда русской православной кухни. За основу взяли меню трапезной Даниловского монастыря в Москве.
В результате участники семинара попробовали салат из свёклы с солёным огурцом, томлёные постные щи с квашеной капустой и белыми грибами, котлеты пожарские, оладьи из кабачка и яблок, хлеб зерновой подовый и клюквенный морс.