Учёные из научного шоу SciShow выяснили, почему некоторые люди жалуются на мыльное послевкусие от блюд с добавлением кинзы (кориандра), сообщает Huffington Post.
Оказывается, что примерно у 14% людей есть гены под названием OR6A2, которые особым образом реагируют на химические альдегиды, содержащиеся в кинзе и входящие в состав мыла. Эти гены и становятся виновниками странного вкуса, который ощущают их носители. Людям с подобным недугом учёные советуют вместо кинзы употреблять петрушку.
Фото: Google Images