Мало кто удержится от того, чтобы приготовить на новогодний стол классический оливье. Корреспондент VSE42.Ru выяснял, какие сейчас цены на ингредиенты для этого салата в разных магазинах, а также оценил стоимость других, не менее важных товаров вроде шампанского и мандаринов.
Под конец года традиционно составляется "индекс оливье". Во сколько же это традиционное блюдо обойдётся кемеровчанам? В расчёт возьмём такой условный рецепт: килограмм картофеля, 200 граммов моркови, палка докторской колбасы, 4 куриных яйца, банка горошка и консервированных огурцов, упаковка майонеза. Не забудем про хлеб, шампанское, красную икру, мандарины, сладости, консервированные ананасы, а также не менее традиционное блюдо – картошку с курицей. Само собой, у многих праздничный стол будет побогаче, но будем отталкиваться от такого минимального набора.
Для начала пробежимся по стройным рядам известного "жёлто-голубого" гипермаркета. Обычные солёные огурцы обойдутся от 105 до 124 рублей за банку, горошка – от 93 до 129, килограмм немытой моркови – 24 рубля, картошки – 39 рублей, мытой картошки – 65 или 75 рублей в зависимости от сорта, палка докторской – 210 рублей, десяток яиц С1 – от 67 до 100 рублей, 400-граммовая пачка популярного майонеза – от 94 до 102 рублей.
Таким образом, стандартная порция оливье, без учёта оставшихся яиц и морковки (не будете же покупать по 4 яйца и одной морковке) выйдет в сумму от 632 до 764 рублей в зависимости от предпочтений в марках продуктов. Разумеется, если нужно наготовить целый тазик, сумму можно умножать на три, четыре, пять или сколько угодно в зависимости от объёма тары, количества гостей и аппетитов.
Бутылка "российского" шампанского выйдет в 300 рублей, обычная булка хлеба – от 37 до 55 рублей, баночка красной икры – 500 рублей, конфет в ассортименте можно набрать по 70 рублей за 100 граммов, килограмм мандаринов – за 125 рублей, банку ананасов – от 105 до 160 рублей.
На горячее блюдо в виде запечённой курицы с картошкой, без учёта специй, понадобится тот же килограмм картошки от 39 до 75 рублей за кило и целая куриная тушка 215 рублей за кило. Суммарно это приблизительно 254-290 рублей.
Также, по наблюдению корреспондента, за последние две недели цены на продукты в этом гипермаркете немного изменились. Кило немытого картофеля вырос на 5 рублей, яйца – на 7 рублей, майонез – на 2 рубля, тушка цыплёнка – на 5 рублей. А "советское" шампанское, которое было две недели назад, на момент визита исчезло с полок.
Таким образом, базовый набор продуктов из этого магазина съест из кошелька от 1 953 до 2 264 рублей.
Сама по себе эта сумма ни о чём не говорит, потому было решено проверить, во что обойдётся похожий набор в других магазинах. Для контраста выбор пал на известный "трёхцветный" ультрадисконт, который известен своими низкими ценами.
Как уже заведено, изучим индекс оливье. Огурчики там стоят от 130 до 145 рублей за банку, горошек – от 58 до 98 рублей, докторская – 237 рублей, и это, на минуточку, за килограмм, то есть на порцию нужно вдвое меньше. Яйца и вовсе продаются по 30 штук за 142 рубля, правда, С2. Майонез – тоже только большими упаковками по 800 граммов за 94 рубля. Кило немытой картошки оценён в 29 рублей. А вот с морковкой вышло неожиданное, её в магазине вовсе не было, причём две недели назад – тоже. Представим, что купили её в первом месте за 24 рубля. Итого порция вожделенного салата вышла от 479 до 534 рублей.
Горячее блюдо сложится из картошки за 29 рублей и куриной тушки второго сорта 119 рублей за килограмм. А это 148 рублей. Добавим бутылку "российского" за 243 рубля, ананасы за 130 рублей и праздничный набор конфет 500 граммов за 168 рублей. Мандарины и красную икру сюда не завезли…
Итого выходит 1 168 рублей, а если докинуть икру и мандарины из первого магазина, то 1 793 рубля. Кстати, цены в этой сети две недели были практически заморожены.
Далее на предновогоднем променаде занесло в три "обычных" сетевых магазина.
В точке известной торговой сети родом из Кубани порция оливье вышла бы примерно в 850 рублей, горячее блюдо из картошки (39 рублей за кило) и тушки курицы (от 198 до 220 за кило) – от 237 до 259 рублей. "Российского" или "советского" не нашлось, зато было с Санкт-Петербургом в названии за 400 рублей. Килограмм мандаринов – 140-145 рублей, хлеб – от 34 рублей, ананасы – от 170 до 230 рублей, весовых конфет можно набрать в среднем по 50 рублей за 100 граммов, икру – 500 рублей за баночку. Здесь цены тоже немного скакали за полмесяца. Например, курица подорожала на несколько рублей, а горошек – подешевел.
Итого базовый пир из краснодарского магазина обойдётся от 2 381 до 2 468 рублей.
В продуктовом известной алтайской сети продукты для оливье обойдутся от 726 до 835 рублей, горячее – от 206 до 300 рублей, бутылка "российского" – 240, "советского" – 300. Настоящей красной икры не нашлось, была только имитация за 117 рублей. Хлеб стоит от 30 до 80 рублей за булку, а пакет типичных конфет – 190 рублей за 200 граммов, мандарины – 120 рублей за килограмм, ананасы – от 170 до 230. Итого – от 1 799 до 2 172 рубля. Экономия на икре не особо помогает.
Наконец, забежали в нашу родную кузбасскую торговую сеть. Тут оливье стоит от 745 до 869 рублей, горячее – от 236 до 260, шампанское из Санкт-Петербурга – 400 рублей, конфеты на разновес – 70 рублей за 100 граммов, имитированная икра – 130 рублей, хлеб – от 40 до 70 рублей, мандарины – от 130 до 170 рублей, ананасы – 160-230 рублей.
Цены в кемеровской сети, можно сказать, за две недели не поменялись. Разве что килограмм картошки прибавил 2 рубля. Итог – от 1 911 до 2 199.
А что по последним данным Кемеровостата? Изучим статистические сводки на сайте ведомства.
В среднем кило курятины в Кузбассе стоит 200 рублей, полкило колбасы – 250 рублей, десяток яиц – 86 рублей, картофеля – 36 рублей, моркови – 43 рубля, полкило майонеза – 135 рублей, полкило горошка – 120 рублей, полкило маринованных огурчиков – 115 рублей. Суммарно выходит 785 рублей за порцию оливье и 236 рублей за горячее.
Какой вывод можно из всего этого сделать? Итоговые суммы в разных магазинах примерно одинаковые, потому пытаться урвать где-то что-то подешевле – вариант сомнительный. Если же уложитесь в указанные выше суммы, накрывая новогодний стол, то будете героями экономии. А если серьёзно, то суммы, которые получились для каждого магазина – лишь примерная оценка предстоящих затрат, которая позволяет очень грубо сравнить цены в разных торговых сетях.
Главное, помнить: Новый год – это тепло близких людей и светлые надежды на будущее, а не тазик салата в холодильнике и опухшая голова утром 1 января.
Также читайте: Роспотребнадзор Кузбасса назвал опасные блюда для новогоднего стола, кузбассовцы узнали о лучших вариантах для новогоднего меню, а диетолог предупредила кузбассовцев об опасности новогодних салатов "на всю неделю".