Вырастить грибы на своём участке проще, чем кажется. Вешенки дают урожай уже через 3–4 недели, а старая чурка может плодоносить несколько лет. Россиянам рассказали, как превратить дачу в грибную ферму.
Выращивать грибы на даче – не только модно, но и выгодно. Грибная грядка требует меньше места и ухода, чем теплица с помидорами. Она может расти в тени, под навесом или в сыром углу участка. Мицелий сам добывает питание из субстрата, а вам остаётся только поддерживать влажность, сообщает PROKUZBASS>RU.
Грибы для начинающих
Для старта лучше всего подходят вешенки. Они агрессивно осваивают субстрат и подавляют плесень. Первый урожай появляется на 25–30 день, а один блок даёт 3–5 волн плодоношения. Шиитаке растёт на дубовых или берёзовых чурках – процесс дольше, зато чурка плодоносит 3–5 лет. Опята отлично чувствуют себя на старых пнях. Белые грибы и подберёзовики – сложнее, они живут в симбиозе с деревьями, поэтому без берёз или сосен их не вырастить.
Субстрат и мицелий
Субстрат – основа успеха. Для вешенок подходит солома, опилки лиственных деревьев или шелуха. Его нужно пастеризовать: залить кипятком, накрыть и оставить на 8–10 часов. Затем остудить до 25–28°C и смешать с мицелием. Мицелий покупайте у проверенных производителей. Здоровый мицелий – белый или желтоватый, с грибным запахом. Зелёный или чёрный – признак заражения.
Уход и сбор урожая
Грибы любят влажность (80–90%) и свежий воздух. В сухую погоду опрыскивайте субстрат, но не сами грибы. Срезайте их чуть раньше полного раскрытия шляпки – так они дольше хранятся. После сбора дайте блоку "отдохнуть" 10–14 дней – и начинается вторая волна. Отработанный субстрат станет хорошим удобрением для грядок.