Экс-мэр Волгограда Роман Гребенников возмутился засильем в городе грузинских ресторанов и пиццерий, и призвал всех любить русскую кухню. Но ему жёстко ответили.
Бывший мэр Волгограда Романг Гребенников отметил, что в последние годы в Волгограде открылось слишком много кавказских ресторанов ("Саперави", "Колхети", "Тбилиси", "Чайка", "Чито Гврито") и задался вопросом: "почему почти нет заведений с традиционной русской кухней?"
Как сообщает сетевое издание "НовостиВолгограда.ру", политик считает, что рестораторы слишком увлеклись западными брендами, пиццериями и кавказской едой, а русская кухня остаётся в тени. И предлдожил открывать как можно больше общепитов с русской кухней.
Между тем, бывшему мэру довольно жестко ответил эксперт-политолог Александр Сайгин, по словам которого, основным препятствием к исполнению мечты бывшего мэра является крайне размытое представление о том, что такое вообще русская кухня.
"В Архангельске это красная рыба и оленина. В Сибири – пельмени и строганина из муксуна. На Дальнем Востоке – медвежатина и морепродукты. Волгоград – это юг, и его историческая кухня – это рыба, арбузы, помидоры, горчица", – отметил политолог.
Да и с блюдами старинной русской кухни тоже могут возникнуть проблемы – бесперебойные поставки репы, утятины, баранины и карасей мало кто сможет обеспечить.