Специалисты Роспотребнадзора по Кемеровской области рассказали, как не принести опасность за праздничный новогодний стол.
Новый год – праздник, который ждут и взрослые, и дети. Чтобы он не был омрачен, управление Роспотребнадзора по Кемеровской области напоминает о простых, но важных правилах безопасного застолья. Об этом специалисты рассказали в ответ на официальный запрос редакции VSE42.Ru.
В первую очередь, важно правильно планировать покупки. Перед этим необходимо составить список блюд – какие планируются салаты, закуски, напитки, горячее, десерт, а после – составить и список продуктов. Это поможет купить именно то, что нужно, и в правильном количестве.
Самое строгое предупреждение ведомства касается покупок в несанкционированных местах.
– Это в первую очередь касается консервированных и скоропортящихся продуктов. Не стоит покупать "с рук" продукты домашнего приготовления – различные консервы, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения – есть риск серьезно отравиться и, что еще хуже, стать жертвой тяжелого заболевания – ботулизма, – предупреждает Роспотребнадзор Кузбасса.
Приобретать продукты следует только в официальных торговых точках. При покупке необходимо тщательно проверять: условия реализации, срок годности продукции, маркировку на упаковке. Отметим, что на маркировке должны быть четко указаны: наименование и адрес производителя, состав, дата изготовления, условия хранения, срок годности и пищевая ценность.
При покупке готовых блюд в магазинах важно обратить внимание на время изготовления и срок реализации. Полуфабрикаты и изделия из мяса требуют обязательной повторной термической обработки. Пирожные и торты с кремом нужно хранить строго в холодильнике, помня об их быстрой порче.