В 47% протеиновых порошков, которые популярны среди спортсменов, были обнаружены тяжелые металлы – свинец и кадмий.
Эксперты из США исследовали 160 образцов популярного среди спортсменов порошкового протеина 70 разных марок. Выяснилось, что в 47% из содержание свинца превышает норму. При этом в 21% случаев уровень свинца был выше допустимых показателей более чем в два раза. Об этом говорится в отчете проекта по контролю за качеством потребительских товаров Clean Label.
Оказалось, что порошки, изготовленные из гороха, сои и риса, содержали почти втрое больше свинца, чем их аналоги на основе молочной сыворотки.
По сравнению с неорганическими порошками в органических в два раза больше кадмия и в три раза больше свинца. Ученые выяснили, что самый опасный сухой протеин – со вкусом шоколада.
