В кемеровском заведении общепита выявлены грубые нарушения СанПиНа, в связи с чем кафе было опечатано.
Инспекторы Роспотребнадзора обнаружили в кемеровской пекарне, где продавались самса, курники, пироги, сосиски в тесте, хачапури и прочее, возмутительное антисанитарное "ноу-хау". Как рассказали в кузбасском УФССП, у раковины была приделана мебельная доска, имитирующая рабочий стол, где хранились полуфабрикаты для выпечки в духовке, а рядом стояла тара с отходами. От остального помещения "кухня" отделялась тканевой шторкой.
– Таким образом, на предприятии общественного питания не обеспечивалась поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, – пояснили в управлении.
Также в кафе не хватало средств для уборки, а имевшиеся хранились рядом с едой, повар ставил уличную обувь около продуктов.
Более того, в смывах с рук, рабочей одежды и инвентаря найдена кишечная палочка, что указывает на игнорирование норм гигиены.
Суд признал индивидуального предпринимателя виновным в нарушении СанПиНа и на 90 суток запретил работу кафе. Приставы приехали на место и опечатали помещение.
Осведомленный источник пояснил редакции VSE42.Ru, что речь идет о кафе "Выпечка из печки" на проспекте Октябрьском, 68.
