Специалисты Роспотребнадзора в Кузбассе в 2023 году забраковали и изъяли более 70 килограммов хлебобулочных изделий, муки и круп.
В Кузбассе в 2023 году проверили более 1 100 проб хлебобулочных изделий и более 430 проб мукомольно-крупяных изделий. Образцы протестировали по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям на соответствие гигиеническим требованиям и нормативам. Об этом сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора Кузбасса по итогам прошедшего года.
– В 2023 году составил 1,5% (8 проб) хлебобулочных изделий с начинками и по физико-химическим показателям (показателю влажности), составил – 1,2% (4 пробы) хлебобулочных изделий, – уточнили в ведомстве.
Также было забраковано и изъято из оборота 66 килограммов муки и круп и шесть килограммов хлебобулочных изделий. В 2022 году было забраковано в десятки раз больше мукомольно-крупяных изделий – 787 килограммов. Также в 2022 году специалисты забраковали четыре килограмма хлебобулочных изделий.