Специалисты кузбасского роспотребнадзора отчитались о проверках качества и безопасности молочной продукции.
Всего за 9 месяцев этого года исследовано 1500 проб молока и молочной продукции, из них по санитарно-химическим показателям 459 проб (9 мес. 2020 – 239), по микробиологическим показателям 1433 пробы (9 мес. 2020 – 1169). Доля продуктов, не соответствующих по последним, составила 1%.
– По физико-химическим показателям (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, белка, влаги, кислотность) за 9 мес. 2021 исследовано 856 проб, удельный вес проб несоответствующих по данному показателю составил 7,6 %, в том числе по признакам фальсификации 6,3 %, – говорится в сообщении.
В обороте выявлена фальсифицированная продукция как местного производства, так и завозимая в Кузбасс из Алтайского края, Челябинской, Свердловской, Нижегородской и Московской областей. Всего приостановлена реализация 40 партий молока и молочной продукции объемом более двух тонн.