Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Кемеровской МВЛ отчитались о результатах микробиологических исследований поступившего на анализ охлажденного куриного фарша и домашнего фарша.
В обеих пробах, как сообщается, были найдены вредоносные бактерии – сальмонеллы группы C1 и кишечная палочка. Содержание последней в обоих пробах превысила норму более чем в 2,5 раза.
Откуда именно поступил на исследование фарш, не уточняется. Результаты анализа эксперты передали Управлению Россельхознадзора по республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области.
– Специалисты ФГБУ "Кемеровской МВЛ" еще раз напоминают, что сырые полуфабрикаты должны подвергаться тщательной термической обработке, а вся посуда и кухонный инвентарь, который использовался при приготовлении – дезинфицироваться, – указано на сайте учреждения.
