В России дефицит красной икры

Цены на этот продукт резко подскочили: отпускная цена только за последний месяц увеличилась до 70%.

С середины июня в Камчатском крае, где добывают до 60% этого деликатеса в России, килограмм икры стал стоить 2500 тысячи рублей, вместо 1500. При этом общий вылов лососевых составил 50 тысяч тонн, что на 40 % меньше прошлогоднего уровня.

Кроме того, растет конкуренция между предприятиями, которые перерабатывают икру на месте вылова, и компаниями, которые делают это в центральной части России. Так вот последние, чтобы заполнить сырьем свое производство, готовы скупать икру по более высоким ценам. Из-за всего этого в рознице красная икра до конца года может подорожать на 10%. Сейчас 100-граммовая баночка стоит в среднем 200–250 рублей, но цены растут.

В Росрыболовстве уверены, что ситуация нормализуется — хорошего улова лососевых ожидают на Сахалине, сообщает  НТВ.Ru.