Второй человек в кузбасском правительстве узнал, как выращивают грибы, и поделился с подписчиками.
Вице-губернатор Кузбасса Андрей Панов побывал на комплексе по выращиваю шампиньонов около Новокузнецка и пришел в экстаз от увиденного.
– Я люблю собирать грибы в лесу, но как устроено профессиональное производство увидел впервые, – написал в своем Telegram-канале Панов в понедельник.
Так, на ферме ежемесячно собирают по 70 тонн грибов. Для выращивания используется шестиэтажное здание с четырьмя специальными камерами для поддержания постоянной температуры на каждом этаже.
В самом начале заготавливают компост на птицефабрике. В него заносят мицелий, сверху насыпают торф и ждут в среднем 20 дней. После этого на грядках появляются плодовые тела – то, что в народе и называют грибами.
Созревшие шампиньоны собираются вручную, сортируются, охлаждаются и отправляются в магазины.
– Одна грядка дает "две волны" плодоношения. Потом содержимое обновляют. Отработанный компост идет на органическое удобрение, – отметил Панов.
Напомним, губернатор Илья Середюк тем временем улетел в Москву.