В РЖД запланировали ввести новую концепцию питания пассажиров в поездах. Она предполагает смену технологии приготовления и хранения блюд.
Согласно информации пресс-службы РЖД, планируется ввести во всех поездах единые стандарты и цены на питание. Также компания собирается заменить вагоны-рестораны вагонами-бистро. В рамках новой концепции, в них будут загружать стерильные контейнеры с блюдами, приготовленными в стационарных условиях с применением новых технологий термообработки и контроля качества. Готовые блюда теперь будут просто разогревать и сервировать для подачи, тогда как сейчас для пассажиров прямо во время движения готовит повар, передает "Интерфакт-Туризм".
В компании также рассказали и о меню. Так, в него войдут детские и вегетарианские блюда, супы, салаты, горячее из мяса и рыбы, десерты.
Ранее сообщалось, что компания РЖД решила сократить число вагонов-ресторанов, оставив их только в двух видах поездов.