Россиянам подсказали привычные и недорогие продукты, которые помогают получить цинк, необходимый иммунитету.
В беседе с изданием NEWS.ru биохимик, психолог и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская рассказала, что необходимо включить в рацион, чтобы восполнить недостаток цинка, нужного для полноценной работы иммунитета. Она пояснила, что без этого микроэлемента не обходится работа более 300 ферментов.
– Цинк входит в состав более 300 ферментов и участвует в иммунном ответе и заживлении ран. Запасать его организм почти не умеет, поэтому поступать он должен ежедневно. По методическим рекомендациям Роспотребнадзора взрослому нужно 12 мг цинка в сутки, – сказала собеседница СМИ.
Больше всего его в устрицах: всего шесть штук дают сразу несколько суточных норм. Для повседневного рациона подойдут говядина, печень, тыквенные семечки, а также чечевица и нут. Правда, смотреть стоит не только на содержание цинка в еде, но и на то, сколько организм сможет усвоить. Из животных продуктов он усваивается лучше, чем из растительных, сообщает Karelinform.ru.
Именно поэтому людям, придерживающимся вегетарианского питания, эксперт посоветовала внимательнее следить за тем, хватает ли им цинка в рационе. Она также уточнила: при приготовлении еды этот микроэлемент теряется вместе с водой. Во время варки часть цинка уходит в бульон, пишет Mkset.ru.