Диетолог Павлюк подсказала россиянам, чем заменить сладкое, когда хочется согреться в холодную погоду.
На улице пасмурно и мокро, темнеет всё раньше, и вот уже порция сытного супа или тортик кажутся чуть ли не единственным поводом порадоваться. Желание налегать на калорийную еду осенью – не признак начинающегося расстройства пищевого поведения, а естественный ответ организма: в ожидании морозов он старается накопить энергию и обеспечить себе "утепление".
В разговоре с "Радио 1" диетолог Наталья Павлюк предложила добавить в осеннее меню сезонные фрукты и сухофрукты – они помогут обойтись без привычных сладостей. По её словам, сейчас наступила пора грецких орехов и мандаринов, а последние, как и киви, могут стать источником витамина C.
– А если есть потребность в сладком, то подойдет чернослив, абрикосы – их следует промыть и замочить. Лучше есть их в небольшом количестве, 10–20 граммов. Это все будет прекрасной альтернативой десерту во время холодов, – подсказала медик.
Кроме того, Павлюк рекомендовала осенью почаще включать в меню горячую еду, например супы и овощи после тепловой обработки. Диетолог уточнила, что к таким блюдам можно добавлять оливковое масло, а подавать их стоит тёплыми или умеренно горячими. Долю сырых и холодных продуктов она предложила немного сократить, а мяса, наоборот, есть больше.
Ранее в издании "Город55" поделились подборкой из трех вариантов домашних сырников, напоминающих вкус детства.