Нутрицолог Панова рассказала россиянам, как сохранить максимум витаминов в овощах и ягодах до весны.
В беседе с "Радио 1" нутрициолог Ольга Панова поделилась советами о том, как получать витамины из овощей и ягод круглый год.
Покупайте сезонную заморозку
Зимние свежие овощи часто лишены вкуса. Выбирайте продукты, замороженные или законсервированные в период их естественного созревания (например, резаные томаты в упаковке).
– Чтобы, например, помидор был вкусным, он должен содержать всё то, что ему давало солнце. Для нас выход – покупать замороженные или консервированные в сезон продукты. Например, нарезанные помидоры в упаковке, которые заготавливаются в правильный сезон и сохраняют все полезные свойства, – сказала эксперт.
Замораживайте ягоды для иммунитета
Смородина, малина и облепиха дают организму необходимую дозу витамина С и цинка.
Откажитесь от заготовок с сахаром
Традиционные перетертые с сахаром ягоды провоцируют воспалительные процессы в организме. Используйте только морозильную камеру.
По словам Пановой, этот подход обеспечит вас натуральными витаминами в любой сезон.