Стоимость порции популярного новогоднего салата увеличилась более чем на 10% за 2024 год. Об этом рассказала экономист Ольга Лебединская.
Доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская оценила, на сколько за текущий год вырос "индекс селедки под шубой". Согласно данным Единой межведомственной информационно-статистической системы, по сравнению с сентябрем 2023 года стоимость порции этого салата увеличилась. Речь идет о росте в среднем на 12,1%. Об этом пишет издание Life.ru.
– Ситуация может ухудшиться ближе к новогодним праздникам: аналитики прогнозируют рост до 15–16%, учитывая ежегодное декабрьское подорожание. Разброс цен по регионам остается значительным, например, в Москве порция селедки под шубой обойдется в 413 рублей, что на 6% выше прошлогоднего уровня, – передает СМИ.
Дороже всего россиянам обойдутся яйца и картофель, необходимые для приготовления этого блюда. Цены выросли на 22% и 43,3% соответственно. При этом влияние на итоговую стоимость салата остается умеренным, так как яйца и картофель составляют относительно небольшую часть от общего веса блюда, сообщает интернет-издание "Подмосковье Сегодня".
Ранее редакция VSE42.Ru сообщала, что красная икра подорожает до 13 тысяч рублей к Новому году в России.
