Опровержение о вреде соли для человека опубликовал авторитетный журнал Lancet.
Ученые канадского Института исследований здоровья населения утверждают, что пять граммов соли в день никак не влияют на здоровье человека, и понятие чрезмерного потребления соли должно начинаться с более значительного количества.
Их исследования показали, что риск развития гипертонии и инсульта, которыми стращают любителей соленостей, повышается только при употреблении больше пяти граммов натрия в сутки или более 12 граммов соли в день, а это равно двум с половиной чайных ложек. Статистика экспериментальных замеров показывает, что обычно люди употребляют в среднем 4,77 грамма натрия или менее 3 граммов соли в день.
Как пишет портал "Экономика сегодня", исследователи также настаивают, что умеренное потребление соли полезно для сердечно-сосудистой системы человека.
Уточним, в исследовании приняли участие 90 тысяч добровольцев из 300 сообществ в 18 странах.
