Россиянам раскрыли, кому наваристый холодец "подложит свинью" в новогоднюю ночь.
В беседе с изданием "Абзац" врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова сообщила, что при подагре, мочекаменной болезни и высоком холестерине холодец лучше не включать в меню. Медик отметила, что это блюдо способно привести к серьезному обострению заболеваний.
– Людям с повышенной мочевой кислотой это может навредить. Помимо подагры, мочекаменной болезни не рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью, холецистите, панкреатите, при нарушении липидного обмена, то есть когда повышен холестерин из-за насыщенных жиров, особенно в свином и говяжьем варианте, данной категории людей не рекомендуется, – объяснила врач.
Тем, кто страдает гипертонией, с заливным тоже стоит быть аккуратнее, добавила Русакова. В крепком бульоне бывает слишком много соли, а это может вызвать резкие перепады артериального давления. При диабете второго типа важно строго следить за калорийностью питания и есть меньше животных жиров. Поэтому вместо свиного или говяжьего холодца с хреном людям с этим диагнозом лучше выбрать более легкий вариант – рыбное заливное.
Еще одно украшение новогоднего стола – это красная икра. В издании "Город55" объяснили, как выбрать качественный деликатес и не нарваться на подделку. Вопрос насущный: так, в Оренбуржье в последнее время резко выросло число жалоб на качество красной икры, сообщает 56orb.ru.