Врач-нутрициолог, гастроэнтеролог и гепатолог Светлана Бирюкова рассказала, почему обычная квашеная капуста и гречка работают лучше БАДов.
Как отметила медик в беседе с изданием "Газета.Ru", печень играет роль главного регулятора обмена веществ: от ее работы зависят пищеварение, уровень энергии и иммунная защита. Заботиться о печени стоит не с помощью курсов БАДов, а через повседневное питание, поскольку полезные компоненты продуктов усиливают действие друг друга.
Одной из ключевых задач современной гепатологии остается борьба с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), которая встречается у 25–30% взрослых. Для профилактики важно уменьшить калорийность рациона, сократить количество простых углеводов и включить в меню продукты с подтвержденными гепатопротекторными свойствами.
Свекла
Содержащийся в ней бетаин снижает воздействие окислительного стресса на гепатоциты и мешает триглицеридам накапливаться в печени. На ранних этапах стеатоза регулярное употребление свеклы может быть сопоставимо по результативности с некоторыми гепатопротекторами. При подагре и мочекаменной болезни ее количество следует ограничивать.
Гречка
Кверцетин и рутин способствуют улучшению микроциркуляции в тканях печени, а также оказывают противовоспалительный эффект. Благодаря низкому гликемическому индексу гречка подходит людям с инсулинорезистентностью.
Квашеная капуста
Этот продукт служит естественным пробиотиком и содержит сульфорафан и индол-3-карбинол, которые задействованы во второй фазе детоксикации печени. При гастритах и гипертонии лучше выбирать слабосоленую капусту либо промывать ее перед употреблением.
Лесные ягоды
Антоцианы, которыми богаты рябина, черника, брусника и клюква, помогают защищать печеночные клетки от оксидативного стресса. При НАЖБП свежие или замороженные ягоды способствуют снижению показателей АЛТ и АСТ, тогда как джемы и соки не обладают таким эффектом из-за содержания сахара.
Бирюкова подчеркнула, что "очистить" печень с помощью большого количества съеденного полезного продукта не получится. Добиться эффекта можно лишь при регулярном присутствии таких продуктов в ежедневном меню, передает REGIONS.Ru.