Секретный элемент в помидорах мощно защищает сердце и тормозит старение. Об этом рассказал российский диетолог Бобровский.
Привычные нам сочные и яркие помидоры можно смело назвать настоящим суперфудом с ценными для здоровья свойствами. Их главный секрет – ликопин, пигмент, благодаря которому томаты приобретают красную окраску, а организм получает дополнительную защиту от тяжёлых болезней. Польза этого овоща подтверждена учёными и вовсе не является мифом.
В беседе с "Радио 1" диетолог Андрей Бобровский подчеркнул, что ликопин нейтрализует свободные радикалы, то есть защищает клетки от окислительного стресса, который лежит в основе старения и развития многих хронических болезней.
Эксперт назвал основные полезные свойства помидоров:
• Снижение риска онкологических заболеваний. Согласно исследованиям, постоянное присутствие богатых ликопином томатов в рационе особенно заметно уменьшает вероятность развития рака простаты. Кроме того, учёные исследуют его возможную роль в профилактике рака лёгких, желудка и молочной железы.
• Поддержка сердца и сосудов. Томаты благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему: их регулярное употребление связывают с уменьшением уровня холестерина, а входящий в состав ликопин помогает привести артериальное давление в норму.
• Замедление старения кожи. Ликопин действует как естественная защита от ультрафиолетовых лучей, снижая воздействие излучения и риск фотостарения. Помидоры помогают коже лучше справляться с вредным влиянием солнца, дольше сохраняя упругость и молодой вид.
Как уточнил диетолог, организм эффективнее усваивает ликопин из термически обработанных, а не свежих томатов. В томатной пасте, соке, соусе и даже тушёных помидорах это вещество находится в более биодоступном виде.