Российский диетолог Соломатина раскрыла легальный чит-код для сладкоежек. Специалист рассказала, как обманывать организм воздушным зефиром.
Диетолог Елена Соломатина считает зефир более удачной альтернативой шоколаду, конфетам, тортам и булочкам.
Почему зефир лучше других сладостей:
• в нём много воздуха, поэтому порция кажется объёмнее;
• калорийность ниже, чем у многих десертов;
• в составе могут быть полезные для здоровья загустители: агар-агар, желатин, пектин. Пектин работает как клетчатка, агар-агар помогает выводить лишние вещества, желатин связан с поддержкой суставов и ногтей;
При этом желательно, чтобы в зефире была яблочная основа. Однако полностью безвредным это лакомство назвать нельзя, так как в его составе есть сахар и патока. Если съесть одну зефирку и уложиться в дневную калорийность, вреда не будет. Но людям с диабетом, повышенной глюкозой и лишним весом зефир лучше ограничить.
Более полезный вариант – готовить зефир дома без сахара или с сахарозаменителем. Также хорошей заменой сладким булочкам и конфетам могут быть пастила и мармелад. Такие десерты помогут тем, кто хочет понизить количество калорий и как-то обмануть свой организм. Об этом пишет "Радио 1".