Многие привыкли считать кашу идеальным началом дня, чуть ли не главным правилом правильного питания. Но на деле такой завтрак подходит не каждому. Особенно россиянам стоит пересмотреть отношение к овсянке быстрого приготовления. Об этом рассказала диетолог Ольга Редина.
В беседе с интернет-изданием "Подмосковье сегодня" медик отметила, основная проблема многих популярных каш – слишком большая углеводная нагрузка с утра, особенно если на завтрак выбирать сладкую овсянку, манную или рисовую кашу.
– Люди уверены: если утром съел кашу – сделал что-то полезное для организма. Но потом через полтора часа снова хотят есть, появляется сонливость, тяга к сладкому. Это классическая реакция на резкий скачок сахара в крови, – пояснила Редина.
Диетолог также отметила, что овсянка быстрого приготовления в пакетиках сегодня сильно переоценена. По ее мнению, такие каши почти не обеспечивают длительное насыщение и по своему воздействию на организм скорее напоминают десерт, чем полноценный прием пищи.
Самой полезной кашей для утреннего рациона Редина назвала не овсянку, а перловку. Как она объяснила, именно перловая каша дольше сохраняет чувство сытости и медленнее повышает уровень глюкозы в крови. А вот манную кашу врач назвала наименее полезной. По словам Рединой, в ней почти нет клетчатки и мало ценных питательных веществ, зато уровень сахара она повышает очень быстро.
При этом специалист подчеркнула: полностью исключать каши из рациона не стоит. Куда важнее не строить завтрак только на них, без добавления белков и жиров, передает URA.RU.