Диетолог рассказала, почему одни продукты идут на пользу, а другие подрывают здоровье. По ее словам, у каждого человека существует свой личный "красный список" продуктов.
Вы вроде бы питаетесь "правильно", но всё равно сталкиваетесь с головной болью, высыпаниями на коже, ухудшением памяти или сбоями в работе щитовидной железы? Не исключено, что причина не в заболевании, а в том, что организм плохо переносит даже привычные продукты.
Доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королёва в разговоре с "Радио 1" пояснила, как работает скрытая пищевая непереносимость.
– Продукты изменились и продолжают меняться. Если раньше мы могли из трёх яблок получить суточную дозу железа, сегодня не хватит уже пятидесяти яблок для той же самой дозы. Потому что почвы тощие, удобряются исключительно химическими компонентами, – отметила медик.
Как объяснила специалист, у любого человека может быть индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов. Люди часто едят привычную и любимую еду, но это не значит, что она действительно подходит их организму.
Если продукт не переносится, он не расщепляется нормально, формирует крупные фрагменты, к которым "цепляются" иммунные клетки – так и начинается воспаление. Эти иммунные комплексы попадают в кровь, могут оседать в разных органах и вызывать ухудшение памяти, плаксивость, головокружение, атопический дерматит, псориаз, экзему и аутоиммунные нарушения.
Эксперт добавила, что важно знать свой собственный "красный список" продуктов, чтобы не доводить ситуацию до проблем со здоровьем.