Диетолог Виктория Говорушко заявила, что масло допустимо пить ложками, а яйца можно спокойно есть хоть каждый день.
Уже пару десятилетий жиры пугают всех, кто следит за питанием. Но отказ от масла, яиц и рыбы здоровья не прибавляет. Напротив, при нехватке жиров сбивается гормональный фон, кожа становится сухой, а витамины просто не усваиваются.
В разговоре с "Радио 1" диетолог Виктория Говорушко рассказала, почему бутерброд со сливочным маслом – это нормально, яйца не вредят даже при ежедневном употреблении, а пару ложек льняного масла стоит добавить в меню без раздумий.
По словам специалиста, полный отказ от жиров может серьёзно навредить организму. Их ключевая задача – участие в выработке гормонов. Если жиров не хватает, страдает репродуктивная функция и нарушается передача сигналов между нейронами мозга.
Диетолог отметила, что одна-две столовые ложки масла в день – обязательный минимум. При желании его можно даже просто выпить: для улучшения работы кишечника – до еды, запивая тёплой водой.
Также эксперт призвала не бояться яичных желтков. Яйца в ежедневном рационе не приводят к росту холестерина. Его, по словам Говорушко, повышают сладости вроде тортов и печенья.
Она напомнила, что без жиров организм не усваивает витамины A и D. Можно принимать добавки сколько угодно, но если в рационе нет жира, все эти витамины просто выведутся с водой.