Тянетесь к солонке, даже не попробовав блюдо? Сыр и колбаса кажутся безвкусными? Скорее всего, дело не в здоровье, а в закрепившейся вкусовой привычке, которая постепенно подтачивает организм. Об этом предупредила диетолог Маргарита Королева.
Кандидат медицинских наук напомнила, что соль организму нужна, но её переизбыток – скрытая угроза, повышающая риск когнитивных проблем и набора лишнего веса.
– Человек уже адаптировался к гиперсолёным продуктам, и его рецепторам не хватает солевых ощущений, – пояснила специалист в разговоре с "Радио 1".
Как держать ситуацию под контролем?
• Помнить о мере: для здорового человека достаточно двух–трёх маленьких щепоток в сутки;
• Смотреть состав: выбирать продукты с пониженным содержанием натрия – примерно 100–140 мг на порцию;
• Готовить разумно: меньше соли в процессе и больше вкуса за счёт специй, трав, перца и лимонного сока.
При этом Королева уточнила: в жару или во время интенсивных тренировок, когда усиливается потоотделение, соль стоит вернуть в рацион, чтобы не нарушить водно-солевой баланс.